[ 材料　2人前 ]①卵黄酢みそディップ 30ｇ②ポン酢 10ｇ③オイル 30ｇ④人参 1本⑤醤油 数滴[ 作り方 ]❶①～③をボールにいれ泡だて器で確り混ぜ合わしドレッシングをつくります。❷人参は縦５ｍｍ角のステック状に切り...

[ 材料　2人前 ]①じゃが芋・・・・・・・・・・ 150ｇ②海老・・・・・・・・・・・・・6尾③片栗粉・塩・・・・・・・・・・適量③オイル・・・・・・・・・・・・適量④菜種油ジェノベーゼ・・・・・・30ｇ[ 作り方...

[ 材料 ]①牛乳 90g②島生姜シロップ 30g[ 作り方 ]❶牛乳と島生姜シロップをグラスに入れて混ぜたら完成です。[ 応用編 ]※島生姜シロップに +炭酸・・・・・・・・・・・ジンジャーエール +炭酸+ウ...

[ 材料　2人前 ]①えび＆味噌フォンデュ 50ｇ②豆乳 50ｇ③お好みの野菜とバケット 適量[ 作り方 ]❶写真はバケットをくり抜いていて器にしておりますが、ロウソクで温めるタイプの耐熱容器に豆乳と１：１で入れ、か...

[ 材料　2人前 ]①ヨーグルト 75g②ミント＆梅酢シロップ 50g[ 作り方 ]❶ヨーグルトに梅シロップを加えよく混ぜて、ステンレス製の容器に入れて冷凍庫で冷やします。 ❷約1時間後フォークなどで削ってかき混ぜ...

[ 材料　2人前 ]①ごぼう  150g②ごま油　10g③みりん　70g④島橙ポン酢　30g⑤ゴマ 少々[ 作り方 ]❶牛蒡を洗い5cm幅に切り、縦に半分、細い所はそのままなど切り分けて水にさらしてます。❷フライパンにごま油を...

[ 材料　2人前 ]①食パン  2枚②菜種油ジェノベーゼ  1枚当り10g③とろけるチーズ  1枚当り30g[ 作り方 ]❶食パンに菜種油ジェノベーゼを塗り、ミックスチーズ掛けます。❷トースターでこんがり焼き上...

[ 材料　2人前 ]①茹でタコ　80ｇ②ねぎ　50ｇ③卵黄酢みそディップ　適量[ 作り方 ]❶タコをスライスします。❷葱をサッと湯がき、冷水で冷まし、水気を切ったら5cm幅に切ります。❸③と❶のタコ、❷の葱をボールで混ぜ合...

混ぜるだけで簡単にお店で出てくるようなドリンクがつくれます。[ 材料　2人前 ]①炭酸 90cc②ミント＆梅酢シロップ 30cc③ミント 少々[ 作り方 ]❶氷を入れたグラスにミント＆梅酢シロップと炭酸を入れマドラーなど...

[ 材料　2人前 ]①豚肉 80ｇ②島生姜シロップ  30ｇ③醤油 15ｇ④酒 50ｇ⑤オイル 適量⑥キャベツ 1/6玉[ 作り方 ]❶②〜④をボールで混ぜ、①豚肉を漬け込みます。❷キャベツを千切りします。❸フライパンにオイルをひ...

[ 材料　2人前 ]①菜種油ジェノベーゼ 10g②ポン酢 5g③オイル 15g④春菊 50g⑤牡蠣 1P[ 作り方 ]❶ボールに①②③を混ぜてドレッシングをつくります。❷春菊は茎から葉をとり5cm程度に揃え、お皿に盛ります。❸牡蠣を塩もみ...

[ 材料　2人前 ]①エノキ 1P②豚バラスライス 6枚③オイル 25g④塩・ブラックペッパー 適量⑤もやし 1/2P⑥島橙ポン酢 20g⑦豆苗 少々[ 作り方 ]❶エノキの石づきを切り、6等分にします。❷❶のエノキに豚バラを斜めに巻き...

[ 材料　2人前 ]①にんにく 1かけ②オイル 少々③菜の花 1P④菜種油ジェノベーゼ 20g⑤チーズ（ゴーダなどハード系）少々[ 作り方 ]❶フライパンにオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ弱火で香りを立てます。❷菜...

[ 材料　2人前 ]①パスタ 160ｇ②オイル 適量③海老 6尾④法連草 １束⑤えび＆味噌フォンデュ 50ｇ⑥生クリーム 200ｇ[ 作り方 ]❶鍋に湯を沸かし塩を適量入れパスタを茹でます。❷フライパンにオイルをひき、エビ、その...

01　梅酢グラニテ02　ノンアル梅酢モヒート